驢肉加工批發(fā)商販賣的驢副產(chǎn)品，隨著人們的消費(fèi)能力在不斷的提高，驢肉作為現(xiàn)代肉類市場(chǎng)中比較受歡迎的食物，現(xiàn)在我們就來仔細(xì)的了解這方面的知識(shí)介紹吧?

其實(shí)我們?cè)谶x擇驢肉的時(shí)候，可以從產(chǎn)品的味道來進(jìn)行分析，一般優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品不管熟驢肉還是生驢肉，都不會(huì)有奇怪的氣味，否則就是變質(zhì)的驢肉，質(zhì)量不合格的驢肉千萬不要購買。仔細(xì)觀察驢肉的外觀，新鮮優(yōu)質(zhì)的驢肉擁有著相當(dāng)豐富的彈性，肉質(zhì)的纖維也很纖細(xì)，肉的紋理也畢竟清晰，色澤方面很耐看，呈現(xiàn)出紅褐色，有時(shí)候會(huì)呈現(xiàn)出淡黃色，這是屬于脂肪的顏色。

如果我們購買的驢肉比較多的話，需要注意一定要將其放置在冰箱中進(jìn)行冰凍，這樣可以有效的保證產(chǎn)品的鮮度，有效的延長(zhǎng)產(chǎn)品的壽命。