驢肉加工批發(fā)告訴我們，現(xiàn)在驢肉和馬肉都被人們所食用，但是這兩者具有怎樣的區(qū)別呢?今天小編就把自己所了解到的相關(guān)知識介紹給大家，具體的 了解一下吧!

　　相信很多的人們都食用過他們，在日常的時候驢肉的肉質(zhì)是比較鮮美的，呈鮮紅色，食用起來十分的美味，但是這種馬肉它是具有一種酸味的。優(yōu)點(diǎn)苦味，并且稍微帶一點(diǎn)毒素，當(dāng)在把它在炒或者煮的時候會有泡沫產(chǎn)生，這種現(xiàn)象驢肉是不會發(fā)生的，但是進(jìn)行比較的話，這種馬肉種也是具有多種營養(yǎng)物質(zhì)的，富含更多的蛋白質(zhì)，具有強(qiáng)身健骨的作用，而且還具有補(bǔ)血補(bǔ)氣的優(yōu)勢。

　　為了能夠充分的使他們發(fā)揮食用的作用，所以在平時的時候，就需要對它進(jìn)行存儲，否則，它就會出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象，從而使得口味不好，對身體造成傷害。