驢肉加工批發(fā)市場(chǎng)上存在很多行業(yè)中都是可以使用的，為了確保產(chǎn)品的質(zhì)量，需要從營養(yǎng)和食品兩大學(xué)的角度上看，驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養(yǎng)高�，F(xiàn)在我們就來仔細(xì)的了解一下吧?

其實(shí)我們?cè)谫徺I驢肉的過程中，需要注意如果發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品上面存在帶皮的話，基本上就表明是假的了，因?yàn)轶H皮的價(jià)格要比驢肉的價(jià)格高很多，其次如果看到集市的驢肉價(jià)錢要比超市或者市場(chǎng)賣的便宜了許多，我還是建議就別買了，因?yàn)橹覆欢ú皇鞘裁春萌狻Ｎ覀円�了解驢肉的特殊性質(zhì)，從而真正掌握劃分真假驢肉的方法讓自己真正的買到真心放心和價(jià)格合理的好肉。

一般情況來說，驢肉是沒有味道的，有其他肉類都是帶著其本身所帶有的特殊味道，所以驢肉有沒有特殊味道區(qū)別于本身特殊和其他相似肉類的方法之一。